Tacogratäng =p

Då har man jobbat helgen igen - för första gången på - hmmm- få se nu...sex veckor. Det är väl bra gjort när man är schemalagd varannan helg?? =)
Lite rusch var det ändå pga marknaden. Stundtals var det tur att vi var 2 st i tjänst idag.
Direkt efter jobbet bar det i väg till affären för att handla ingredienserna till kvällens tacogratäng. Mums! Tror inte jag har ätit det sen typ januari. Satte flickorna i arbete med maten när jag kom hem. Det var hur mysigt som helst att hela familjen var i köket och småtjafsade om allt. Vi konstaterade att mågen inte har ätit svärmors goda tacogratäng - så det skall bli repris av menyn när han är med nästa gång!
Den är enkel att göra oxå...
Till 6-8 pers behöver du ca 800gr nötfärs som du gör iordning som vanlig tacos. Använd 2 påsar krydda. Rör under tiden ihop 200 gr philadelphiaost med en stor burk creme fraiche. Kläm gärna ner en eller två vitlöksklyftor. Bred ut oströran i en gratängform. Häll över tacofärsen. Över detta breder man ut en förpackning krossade tomater. Täck sedan med riven ost. Gratinera i ugnen på ca 225 grader (200 grader i varmluftsugn) i 15-20 minuter. Detta serverar man med sedvanliga tacotillbehör och det bästa av allt: tacochips med ostsmak. Sen är det bara att sitta o dutta med chipsen, prata, och ha det riktigt trevligt å mysigt. Lycka till!

Nu ska vi käka lite glass å kolla lite på tv:n. Softa in lördagkvällen liksom. Imorgon är det en helt ledig dag, skall ta en vända på marknaden - det ska ju bli vacker väder imorgon vet ni väl! Roligare än så här blir det inte för stunden. Men jag är fullkomligt nöjd med denna lördag!

Kram på er!